Halloween koekjes!
Ben je klaar om de keuken in Halloween-sferen te brengen? Deze griezelig lekkere koekjes zijn perfect voor het spookseizoen! Met een vleugje kaneel en een decadente laag glazuur veranderen ze in de engste, maar heerlijkste traktatie van de nacht. Of je nu een Halloweenfeestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers tijdens een filmavond met horrorfilms, deze Halloween koekjes zijn een spannend project voor bakkers van alle niveaus. Dus grijp je heksenhoed, zet je favoriete Halloween-muziek op en laat de magie beginnen!
Ingrediënten:
- 175 gram ongezouten boter
- 200 gram kristalsuiker
- 2 middelgrote eieren
- 1 el gemalen kaneel
- 400 gram tarwebloem
- 1 tl zout
- 250 gram poedersuiker
- 1 el cacaopoeder
Dit heb je nodig:
- koekvormpjes
- bakpapier
- deegroller
Instructies:
- Smelt de boter en meng deze samen met de suiker in een kom. Voeg daarna de eieren toe en klop alles tot een glad mengsel. Roer vervolgens de kaneel, bloem en een snufje zout erdoor en kneed het tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het ongeveer 10 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Bestuif je werkblad en deegroller met een beetje bloem en rol het deeg uit tot het een halve centimeter dik is. Steek met koekvormpjes verschillende figuurtjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes ongeveer 10 minuten in de oven, totdat ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze daarna 10 minuten afkoelen.
- Maak een glazuur door 2 eetlepels water te mengen met 200 gram poedersuiker tot je een dikke, stroperige pasta krijgt. Bestrijk de koekjes met een flinke laag glazuur en laat het ongeveer 20 minuten uitharden.
- Meng vervolgens 1 theelepel water met de resterende poedersuiker tot een dikke pasta, voeg de cacaopoeder toe en meng goed door. Vul een spuitzakje met het chocoladeglazuur en versier de koekjes naar wens. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte Halloween koekjes!
Zoek je naar meer leuke recepten? Bezoek onze blog op Fit to the Limit voor inspiratie en tips voor een fitte levensstijl